Epices saveurs et couleurs / Brillant, Corinna

Public ISBD Titre : Epices saveurs et couleurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Brillant, Corinna, Auteur ; Syren, Jean-Luc ((1956-....)), Illustrateur ; Walter, Valérie, Illustrateur Editeur : Editions S.A.E.P Année de publication : 2004 Collection : mirabelle Importance : 79p Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7372-2740-0 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Résumé : Les épices ne peuvent vous laisser indifférent, elles appartiennent à la cuisine du monde entier et sont à l'origine du caractère des plats de chaque pays. Au fil des siècles, nos traditions gastronomiques les ont peu à peu écartées, laissant la place à des aliments au goût plus doux, à des arômes délicats. Nos goûts pour la cuisine du monde nous permettent de les croiser à nouveau : curry indien, harissa, gingembre, cannelle et girofle. Elles reviennent ainsi en force par mode dans notre cuisine traditionnelle. Vous allez ainsi découvrir dans cet ouvrage des idées de boissons, d'entrées, de plats, mais aussi de desserts et de sauces, rapides à réaliser et dont les saveurs ne vous laisseront pas insensible. Epices saveurs et couleurs [texte imprimé] / Brillant, Corinna, Auteur ; Syren, Jean-Luc ((1956-....)), Illustrateur ; Walter, Valérie, Illustrateur . - Editions S.A.E.P, 2004 . - 79p ; 23 cm. - (mirabelle) . ISBN : 978-2-7372-2740-0 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Résumé : Les épices ne peuvent vous laisser indifférent, elles appartiennent à la cuisine du monde entier et sont à l'origine du caractère des plats de chaque pays. Au fil des siècles, nos traditions gastronomiques les ont peu à peu écartées, laissant la place à des aliments au goût plus doux, à des arômes délicats. Nos goûts pour la cuisine du monde nous permettent de les croiser à nouveau : curry indien, harissa, gingembre, cannelle et girofle. Elles reviennent ainsi en force par mode dans notre cuisine traditionnelle. Vous allez ainsi découvrir dans cet ouvrage des idées de boissons, d'entrées, de plats, mais aussi de desserts et de sauces, rapides à réaliser et dont les saveurs ne vous laisseront pas insensible.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
BTV 0003432	600 BRI	Livre	Bibliothèque principale	documentaires	Disponible

Le temps des compotes / Lucchini, Sandra

Public ISBD Titre : Le temps des compotes Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucchini, Sandra ((1966-....)), Auteur ; Syren, Jean-Luc ((1956-....)), Illustrateur ; Walter, Valérie, Illustrateur Editeur : Editions S.A.E.P Année de publication : 2004 Importance : 79p Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7372-2735-6 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Résumé : Si elles furent longtemps de pommes, les compotes ont retrouvé aujourd'hui tout l'intérêt qu'elles méritent. Ces préparations, auxquelles tous les fruits frais, surgelés ou secs se prêtent, sont rapides à préparer et d'une grande simplicité. Pommes coupées en morceaux et cuites à l'étouffée dans une version classique, poires cuites à la vapeur pour la version diététique ou abricots revenus au beurre et légèrement caramélisées pour son interprétation la plus gourmande, les compotes feront toujours craquer les gourmets. Elles vous permettront, au fil des saisons, de profiter de tous les bienfaits des fruits sous des formes très variées. Le temps des compotes [texte imprimé] / Lucchini, Sandra ((1966-....)), Auteur ; Syren, Jean-Luc ((1956-....)), Illustrateur ; Walter, Valérie, Illustrateur . - Editions S.A.E.P, 2004 . - 79p ; 23 cm. ISBN : 978-2-7372-2735-6 Langues : Français (fre) Catégories : Cuisine Résumé : Si elles furent longtemps de pommes, les compotes ont retrouvé aujourd'hui tout l'intérêt qu'elles méritent. Ces préparations, auxquelles tous les fruits frais, surgelés ou secs se prêtent, sont rapides à préparer et d'une grande simplicité. Pommes coupées en morceaux et cuites à l'étouffée dans une version classique, poires cuites à la vapeur pour la version diététique ou abricots revenus au beurre et légèrement caramélisées pour son interprétation la plus gourmande, les compotes feront toujours craquer les gourmets. Elles vous permettront, au fil des saisons, de profiter de tous les bienfaits des fruits sous des formes très variées.

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
BTV 0003439	600 LUC	Livre	Bibliothèque principale	documentaires	Disponible

---

1 (1 - 2 / 2) Par page : 25 50 100 200