| Titre : |
Comme à la maison |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Coffe, Jean-Pierre ((1938-....)), Auteur |
| Editeur : |
France Loisirs |
| Année de publication : |
1994 |
| Importance : |
438p |
| Présentation : |
ill. coul. |
| Format : |
25 cm |
| ISBN/ISSN/EAN : |
978-2-7242-7722-7 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Cuisine
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| Résumé : |
Comment réussir un bon repas ? Assurer équilibre et concordance des plats, qualité et accord entre les mets et les vins ? Comment choisir les ingrédients, le matériel de cuisine, établir un menu selon les circonstances ? Jean-Pierre Coffe vous livre ici un précieux savoir qui privilégie qualité et simplicité pour une alimentation saine, fraîche, savoureuse. Le fruit d'une longue expérience agrémenté de 230 recettes empruntées à l'enseignement familial ou à la palette culinaire de chefs reconnus. |
Comme à la maison [texte imprimé] / Coffe, Jean-Pierre ((1938-....)), Auteur . - France Loisirs, 1994 . - 438p : ill. coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7242-7722-7 Langues : Français ( fre) | Catégories : |
Cuisine
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| Résumé : |
Comment réussir un bon repas ? Assurer équilibre et concordance des plats, qualité et accord entre les mets et les vins ? Comment choisir les ingrédients, le matériel de cuisine, établir un menu selon les circonstances ? Jean-Pierre Coffe vous livre ici un précieux savoir qui privilégie qualité et simplicité pour une alimentation saine, fraîche, savoureuse. Le fruit d'une longue expérience agrémenté de 230 recettes empruntées à l'enseignement familial ou à la palette culinaire de chefs reconnus. |
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